Agua de horchata
Ingredientes:
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2 litros de agua
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1 taza de arroz
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4 rajas de canela
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1 lata de leche evaporada
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1/2 taza de azúcar
Procedimiento:
Remoja en agua hirviendo el arroz y espera a que enfrié.
En una cacerola hierve 2 tazas de agua con las 4 rajas de canela, déjala enfriar.
Licúa el arroz con todo y agua, el agua con canela y un pedazo de ella.
Utiliza un colador de malla fina para pasar lo licuado a una jarra grande. Incorpora leche al gusto hasta lograr la consistencia deseada.
Agrega de 2 a 3 litros de agua más y revuelve con azúcar al gusto. Al final agrega hielos.
Agua de Chía
Ingredientes:
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6 limones
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1 litro de agua
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3 cucharadas de chía
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1/4 de taza de miel de agave
Procedimiento:
Remoja en agua hirviendo el arroz y espera a que enfrié.
En una cacerola hierve 2 tazas de agua con las 4 rajas de canela, déjala enfriar.
Licúa el arroz con todo y agua, el agua con canela y un pedazo de ella.
Utiliza un colador de malla fina para pasar lo licuado a una jarra grande. Incorpora leche al gusto hasta lograr la consistencia deseada.
Agrega de 2 a 3 litros de agua más y revuelve con azúcar al gusto. Al final agrega hielos.
Procedimiento:
En una jarra colocar el agua, agregar la miel de agave y mezclar bien. Añadir el jugo de limón, la chía y revolver bien. Servir fría.
