Atún con ensaladilla de pepino

Ingredientes:

• 4 filetes de atún de 180 gramos cada uno

• 1/4 de taza de vinagre de vino blanco

• 1 cucharada de comino triturado

• 3 cucharadas de aceite de oliva

• Pimienta negra molida

• 1/4 de taza de azúcar

• Sal al gusto

• 2 pepinos

Instrucciones:

• Rebana los pepinos finamente y reserva. Coloca el vinagre con el azúcar a fuego medio, una vez que ésta se haya disuelto por completo, retira del fuego y deja entibiar. Vacía la mezcla sobre las tiras de pepino.

• Mezcla el comino molido con un poco de pimienta y de sal. Barniza los filetes de atún con el aceite de oliva, espolvorea con la mezcla de comino y asa en la parrillacaliente.

• Te recomendamos asar por 2 minutos de cada lado, únicamente para sellar las piezas, pero si quieres el atún más cocido, deja un par de minutos más.

• Aproximadamente después de 50 minutos, escurre los pepinos. Sirve los filetes de atún con la ensaladilla de pepino.