Ensalada César con verduras al grill

Ingredientes

• 2 pimientos morrones en cuartos.

• 1 berenjena cortada en rebanadas.

• 2 calabacitas, cortadas en bastones.

• 3 disparos de Nutrioli Spray®.

• Sal al gusto.

• 1 diente de ajo.

• 8 rebanadas de pan baguette.

• 4 cucharadas de queso parmesano rallado.

• Hojas de lechuga orejona, las necesarias.

Para el aderezo:

• 1 diente de ajo picado.

• 2 cucharadas de jugo de limón.

• 1 cucharada de mayonesa light.

• 3 anchoas picadas finamente.

• 4 cucharadas de vinagre blanco.

• Sal y pimienta al gusto.

Preparación

1. Calienta una parrilla y da un disparo Nutrioli Spray®, asa las verduras previamente sazonadas con sal y pimienta por tandas hasta que estén tiernas, reserva. Si fuera añade un disparo más de Nutrioli Spray®.

2. Aparte rocía un disparo de Nutrioli Spray® sobre la parrilla y coloca los panes sobre la misma, tritura un diente de ajo y unta sobre las rebanadas de pan cuando estén doradas. Reserva.

Para el aderezo:

1. Coloca en un tazón el ajo, el jugo de limón, la mayonesa, las anchoas y sazona con sal y pimienta, revuelve bien.

2. Sirve la ensalada en un plato y añade las verduras asadas junto con el pan, sirve con el aderezo y espolvorea el queso parmesano por encima